一合目　角右衛門 特別純米 Cry for the moon

角右衛門 特別純米 Cry for the moon
特別純米酒
蔵元：（株）木村酒造（秋田県湯沢市）
原料米：吟の精・ぎんさん
精米歩合：55％
アルコール度数：16.5％
日本酒度（SMV）：－1.5 → やや甘口
酸度（AC）：1.5 → 酸味はほどよく、味に引き締まり
アミノ酸度（A.AC）：1.4 → 適度な旨味とコク

本日の一杯はこれ。今年は秋刀魚の当たり年みたいですね。炭火焼き秋刀魚に合わせるは角右衛門の「Cry for the moon」。かつて「ひやおろし」と呼ばれた酒は肩書きを脱ぎ、秋冬限定として再出発したやつなんだとか。口に含むとブドウ系の香り？と滑らかな旨味がゆるりと広がる感じ。炭火の香ばしさによく合う一杯でした。